13/05/17

6 Jenis Resep Olahan Nasi Ala Indonesia

Tags

6 Jenis Resep Olahan Nasi Ala Indonesia. Indonesia Merupakan negara yang mempunyai beragam kekayaan mulai dari tumbuhan, hewan, budaya serta berbagai macam jenis makanan olahan yang kesemuanya itu tersebar di berbagai daerah di seluruh nusantara. setiap daerah memiliki budaya dan jenis makanan sendiri-sendiri walaupun sebenarnya makanan pokok orang Indonesia adalah Nasi.

Nasi pada umumnya dimakan dengan sayur maupun lauk pauk yang lain, seperti, tahu, tempe, ikan, maupun daging. Menanak nasi untuk keperluan sehari-hari dapat dibuat dengan berbagai cara, hal ini untuk menghindari rasa bosan ketika memakannya. Mengolah beras menjadi nasi bisa dilakukan dengan bebagai macam variasi, mislanya, nasi udug, nasi tim, nasi megono, nasi kebuli dan juga nasi goreng, nah,... berikut ini Chefsiana bagikan 6 Jenis Resep Olahan Nasi Ala Indonesia.

6 Jenis Resep Olahan Nasi Ala Indonesia yang akan saya bagikan kali ini merupakan kumpulan olahan dari nasi yang berasal dari daerah-daerah yang ada di Indonesia. Ok, langsung saja silahkan disimak resep olahan nasinya berikut ini  :


1. Resep Nasi Gurih / Nasi Udug

Resep-Nasi Gurih-Nasi-Udug
Nasi Udug/Nasi Gurih

Bahan :
  • 1/2 kg Beras
  • 1 lbr daun salam.
  • 1 sdt garam 
  • 50 cc santan
  • 1 lbr daun pandan
Cara Membuat :
  • Cuci beras sampai bersih, kemudian kukus sampai setengah matang
  • Santan, garam, daun pandan, dan daun salam dipanaskan (jangan sampai mendidih, agar tidak menggurangi rasa gurih), lalu masukkan beras yang telah dikukus setengah matang.
  • Diamkan sampai santan meresap, kemudian aduk sampai rata kemudian turunkan dari kompor.
  • Setelah itu kukus lagi nasi karon tersebut hingga matang.
Cara penyajian :

Nasi gurih atau nasi uduk bisa disajikan dengan lauk pauk, misalnya : Opor ayam/telur, Ingkung, Sambal goreng hati, Kerupuk udang, Kedelai hitam goreng, rempeyek, bregedel/prekedel, Rempah, Lalapan dan untuk lebih lengkapnya tambahkan pisang raja.

2. Resep Nasi Kebuli

Resep-Nasi-Kebuli
Nasi Kebuli

Bahan-bahan :
  • 1 kg beras.
  • 6 gelas santan
Bumbu-bumbu :
  • Ketumbar, jinten, merica, kayu manis, daun salam, laos, serai, daun jeruk purut ( semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos serai dan daun jeruk purut.
Cara membuatnya :
  • Cuci beras, campurkan semua bahan dengan bumbu. Kemudian tanak hingga matang.
  • Nasi kebuli dapat dihidangkan dengan tahu goreng, telur rebus goreng kemudian disambal, daun seledri dan mentimun.
3. Resep Nasi Kuning

Resep-Nasi-Kuning
Nasi Kuning

Bahan :
  • 1 kg beras.
  • Santan secukupnya.
  • Kunyit diulek halus.
  • Serai.
  • Daun pandan.
  • Daun jeruk purut.
  • Garam
Cara membuat :
  • Cuci beras kemudian masak beras bersama santan, masukkan bumbu-bumbunya kemudian masak sampai setengah matang.
  • Kukus karon nasi tersebut sampai matang kurang lebih 45 menit.
Cara menyajikan :
  • Hidangkan nasi kuning bersama dengan opor ayam, semur, abon, rempah, telur dadar, daun kemangi, mentimun, kacang goreng, bawang goreng, dan juga kedelai goreng.
4. Resep Nasi Goreng 

Resep-Nasi-Goreng
Nasi Goreng

Bahan :
  • 2 mangkuk nasi.
  • 1 telur dadar diirir halus
  • 1 tomat besar diiris membulat
  • Ketimun
Bumbu :
  • 5 butir bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 5 cabai merah
  • Garam secukupnya.
  • Haluskan semua bumbu tersebut.
Cara membuat :
  • Bumbu yang telah dihaluskan kemudian ditumis sampai halus, lalu masukkan tomat kemudian tambahkan kecap secukupnya, jika tomat sudah setengah matang kemudian masukkan nasinya.
  • Aduk nasinya sampai semua bumbu tercampur dengan rata.
  • Hidangkan dengan irisan telur dadar, ketimun dan bawang merah goreng dan dalam keadaan panas.
5. Nasi Megono

Resep-Nasi-Megono
Nasi Megono

Bahan :
  • 1/2 kg Beras
  • 1 ikat kacang panjang.
  • 1/4 kg kecambah tolo.
  • 14 kg nangka muda.
  • 14 kg ikan teri.
  • 1 butir kelapa diparut.
Bumbu-bumbu :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 7 cabai merah
  • Garam secukupnya
Cara membuatnya :
  • Potong-potong kacang panjang, iris kecil-kecil nangka muda kemudian kukus hingga setengah matang bersama kecambah.
  • Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan juga tengiri sampai matang, kemudian haluskan dengan cara diuleg.
  • Campurkan bumbu yang telah dilumatkan/diulek dengan partutan kelapa.
  • Kemudian campurkan bumbu yang telah jadi dengan sayuran yang telah dikukus bersama nasinya.
  • Kukus hingga matang campuran sayur dan nasi matan.
Cara menghindangkan :
  • Nasi megono bisa dihidangkan bersama dengan mentimun, tempe goreng, tahu goreng dan juga lalapan petai jika suka.
6. Resep Nasi Tim
    Resep-Nasi-Tim
    Nasi Tim

    Bahan  :
    • 1/2 mangkuk beras.
    • 3 makuk air
    • Tahu dan wortel dll, secukupnya
    • Garam secukupnya
    Cara membuat :
    • Setelah beras dicuci, masukkan 3 mangkuk air bersama lauknya dan juga garam. Taruhlah dipanci pengetim.
    • Masak selama 2 jam sampai nasinya lembek.
    • Panci pengetim terdiri dari 2 panci yang satu panci besar yang diberi air, yang satunya lagi panci lebih kecil yang ditaruh didalam panci besar, panci kecil yang diisi bahan yang akan dimasak.
    Itulah 6 Jenis Resep Olahan Nasi Ala Indonesia yang bisa Alya sajikan pada kesempatan ini, selamat mencoba resepnya bila Anda tertarik. Sampai jumpa lagi dengan resep-resep Alya yang lannya.

    5 komentar

    biasanya nih ya blogger buat artikel resep tuh 1 loh mba, tapi ini 6 resep sekaligus.. hebat nih :-) lebih hebat lagi kalau nasi nya di bagi-bagi dong :-)

    yg udh saya cobain bru nasi uduk dan nasi kuning mas, klo nasi goreng sring bgt masak sndiri..hhe
    nasi yg lainnya belum pernh sekalipun, malah bru denger ini..hehe

    Biar komplit mas, lagian jg masih satu jenis olahan, kalau cuma satu resep, artikelnya jadi dikit banget mas, sering kalang dipersaingan pencarian.

    Nasi goreng paling mudah yah, kalau nasi megono tuh kebanyakan di jawa, di kampung kalau pas ada kerja bakti sering tuh dibuatin nasi megono dan disantap bareng-bareng

    Wah mantab artikelnya lengkap, Salam blogger.. 😄

    Terima kasih atas kunjungan dan komentar Anda. Maaf link hidup tidak akan tampil disini, berkomentar yang baik itu salah satu cara mendapatkan backlink yang baik.
    EmoticonEmoticon