Rolade Daging Kulit Ayam Istimewa
Diupdate
oleh
Alya Kinanti
--
Chefsiana - Rolade Daging Kulit Ayam, merupakan campuran dari daging giling dan daging ayam giling yang dicampur dengan cincangan kulit ayam serta bahan-bahan yang lainnya. Cincangan kulit ayam akan menjadikan rolade daging kulit ayam ini memiliki citarasa khas dari kulit ayam. Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya, berikut ini resepnya :
Resep Rolade Daging Kulit Ayam ( Untuk 6 porsi)
Bahan :
Resep Rolade Daging Kulit Ayam ( Untuk 6 porsi)
Bahan :
- 300 gram daging giling.
- 100 gram ayam giling.
- 50 gram kulit ayam, cincang halus.
- 2 sendok makan bawang goreng.
- 2 lembar roti tawar tanpa kulit, disobek-sobek.
- 50 ml susu cair hangat.
- 3 butir telur.
- 1 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh pala bubuk.
- 1 putih telur untuk mencelup.
- 100 gram tepung panir untuk pelapis.
Bahan Pelengkap :
- 200 gram wortel dibelah 4, dipotong 4 cm, direbus.
- 150 gram buncis, dipotong 5 cm direbus.
Cara Membuat :
- Rolade : Campur daging giling, ayam giling, kulit ayam, bawang merah, roti tawar, susu cair hangat, telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, kemudian aduk sampai rata.
- Letakkan adonan daging diatas selembar kertas roti, gulung dan padatkan, puntir kedua ujungnya.
- Kukus diataas api sedang selama 20 menit sampai matang. Dinginkan.
- Celupkan kedalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir, lalu goreng didalam minyak goreng.
- Potong-potong rolade, sajikan bersama saus dan pelengkap lainnya.
Selamat mencoba dan menikmati Rolade daging kulit ayamn nya, semoga bermanfaat.
Ada pertanyaan?
Diskusikan dengan penulis atau pengguna lain